青じそのナムル
ベランダ菜園で大葉がぼーぼーに茂っているので
40枚ほど収穫して、ナムルにしました
オイスターソースをベースにしていて、にんにくをきかせています
爽やかな香りにオイスターソースとニンニクがコクとなり、美味しい
ご飯にのせて食べてもいいし、ソテーした肉にトッピング、冷や奴にトッピング、そのままで
・・・など、いろいろ楽しめます
作り方
大葉はちぎり、塩、オイスターソース、おろしにんにく、すりごま、ごま油を入れてよく和えます。
できあがり
＜3人分＞
大葉 40枚
オイスターソース 小さじ1/3
おろしにんにく 小さじ1/3
すりごま 小さじ1/2
塩 少々
ごま油 小さじ1