ゴーヤとベーコンのカレーチーズ炒め
スライスしたゴーヤをベーコンと一緒にカレー粉と粉チーズで炒めました
ゴーヤの苦みがカレー粉と粉チーズでやわらぎ、
ぐっと食べやすくなります
にも合いますよ
種だけ除き、ワタはつけたままです。
ワタに調味料やスパイスがしみるので、調味料は最小限で味付けできます
ぐんまクッキングアンバサダーです。
こちにの群馬県産嬬恋高原キャベツ、小松菜、にがうり(ゴーヤ)をいただきました
にがうりはとても立派です。
作り方
にがうりは縦半分に切ったら種を除き、ワタがついたままスライスします。
フライパンに油をひき、にがうり、細切りにしたベーコンを入れて炒めます。
適度に火が通ってきたら、カレー粉、醤油で味付けします。
さらに粉チーズ小さじ1、塩を入れて炒めます。
器に盛りつけたら、粉チーズ小さじ1をふりかけてできあがり
＜3人分＞
群馬県産にがうり 1本
ベーコン 35g
カレー粉 小さじ1
醤油 小さじ1
粉チーズ 小さじ1＋小さじ1
塩 少々
米油 小さじ2