たたききゅうりと油揚げの梅ごま和え
たたいたきゅうりとサクサクに焼いた油揚げを梅ごまで和えました
すりごま衣がきゅうりにしみしみで、油揚げにもしみてて
最高に美味しいです
甘酸っぱさにごま油のコクもプラスして、お箸が止まらない
だから、お酒も止まらない
作り方
ボウルにすりごま、きび砂糖、醤油、酢、ごま油を入れて混ぜます。
たたいたきゅうりを入れ、よくからませます。
油揚げを細かく切り、フライパンでサクサクになるまで焼きます。
ボウルにたたいた梅干し(ちぎっても)、油揚げを入れて和えます。
できあがり
＜2人分＞
きゅうり 1本
油揚げ 1枚
梅干し 中1個
すりごま 小さじ2
きび砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
酢 小さじ1
ごま油 小さじ1