油揚げでレタスサンド
めちゃめちゃ気に入って激リピ中の油揚げレタスサンドです
油揚げは薄揚げがおすすめです
ポイントは油揚げをサクサクになるくらい焼くこと
そしてシャキシャキのレタスをたっぷり詰めること
サクサクとシャキシャキのハーモニーがたまらんです
味つけは粒マスタードとマヨネーズだけなのですが
美味しくて、油揚げ2枚分作っても、1人でペロリとイケます
実は気に入りすぎて、もうすでに3回作りました
ぐんまクッキングアンバサダー第3期をつとめさせていただいております。
いただいた群馬県産の野菜はこちら
レタス、ほうれん草、なすです。
この中の群馬県産レタスを使いました
私は東京に住んでいて、日ごろから群馬県の野菜はよくいただいています
レタスもシャキシャキが美味しいです～
作り方
油揚げは表面の油をキッチンペーパーでおさえ、長い一辺に切りこみを入れて袋状にします。
内側に粒マスタードとマヨネーズを塗ります。
さらにロースハムとスライスチーズを入れます。
真ん中に群馬県産レタスを適当にちぎって詰めていきます。
大きめの葉を3枚ぎっしり詰めました。
口を楊枝でとめ、表面加工してあるフライパンで、油揚げがサクッとするまで両面を焼きます。
楊枝をとり、半分に切ってもりつけたら出来上がり
＜1～2人分＞
油揚げ 2枚
ロースハム(薄切り) 4枚
スライスチーズ 2枚
群馬県産レタス 大3枚
粒マスタード 小さじ1.5
マヨネーズ 小さじ1.5