マッシュルームと玉ねぎのガリバタ醤油炒め
ブラウンマッシュルームが安かったので、玉ねぎと炒めました
うま～～
これはワインに合います
ニンニクがキレていたのでガリーリックパウダーを使いました。
マッシュルームと、よーく炒めた玉ねぎが絶妙バランスで
美味しい～～
ドライパセリを多めに入れるのもポイントです
あと、醤油を鍋肌から入れて焦がすのも
作り方
細かく切った玉ねぎを米油で炒めます。
ここはしっかりめに炒めて、甘さを引き出します。
玉ねぎがやわらかくなったら、半分に切ったマッシュルームを入れて炒め合わせます。
ガーリックパウダー、塩、胡椒で味付けします。
バターを入れてなじませたら、鍋肌から醤油を入れて全体にからめます。
火を止めたらドライバジルを入れます。
さっと混ぜ合わせたらできあがり
＜2人分＞
ブラウンマッシュルーム 12個
玉ねぎ 小1個
米油 小さじ1
バター 10g
醤油 小さじ1
ガーリックパウダー 小さじ1/4
塩、胡椒 各少々
ドライバジル 適量