シンプルに椎茸のフライパン焼き
椎茸の栽培キットをゲットしました。ネットで購入できます
以前お友だちがチャレンジしていて、とても興味があったので、
新月にあわせて注文しました
新月は物事を始めるにも良い時期です。
植物の種蒔きをすると良く育つのですね
箱の中にはこんなものが入っていて、
それを水洗いして、ビニール袋に入れたら、上を軽く閉じて置いておくだけ。
表面が乾燥しないよう、一日1回霧吹きでシュッシュッ
ちなみに、夏場は育てにくいそうです。
5日目でこれくらいになりました
ぎゅうぎゅうです
6日目
密集しているので、間引きしました
もいでしまうと、2回目以降に生えなくなってしまうので
ハサミかカッターで取るといいそうです。
一番大きい物でカサが直径4.5cm
ちょっと小さ目の椎茸です
それをシンプルにフライパンで焼いてみました。
原木ではなく菌床栽培のためか、香りは控えめでしたが
それでも美味しいっ
食感は申し分なし
美味いっ
塩を振って焼き、
醤油、自家製めんつゆ、自家製ポン酢で食べてみたら
醤油が抜群においしかったです
シンプルなのが最高ってやつですかね
作り方
椎茸の軸を取り、カサの内側に塩を振る。
美味しい塩がおすすめ
フライパンに薄く油を敷き、椎茸を並べます。
↑塩はパラパラと
後で醤油をかけるので、少な目でOK。
蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにします。
そうすると、椎茸が汗をかき、水滴がついてきます。
お皿に盛りつけたら、醤油を垂らしてできあがり
＜1～2人分＞
椎茸(間引き下小さいもの) 8個
塩(藻塩) 適量
サラダ油 少々
醤油 適量