はんぺんきのこのおやき
材料をすべてポリ袋に入れてモミモミしたら
あとはフライパンで焼くだけの簡単おかずです
おかずというかつまみがピッタリかな
おやつでもグーです
ふんわりしっとりとしていて、
きのこのうま味も入っているので、見た目以上に味わい深いです
きのこをレンチンした汁もしっかり入れるといいです
作り方
シメジの石づきを落とし、1㎝くらいの長さに切り、600wレンジで1分弱加熱する。
ポリ袋にはんぺん、水切りした豆腐、シメジ、シメジのレンチン汁、小口切りの小ねぎ、おろし生姜、塩胡椒、片栗粉を入れてもみます。
豆腐の水切りを急ぎたいときは、キッチンペーパーにくるんでレンチン2分。
それを一口大の小判型(?)にして、油をしいたフライパンにいれ
弱～中火で両面焼きます。
ほどよく焼き目がついたらできあがり
＜2～3人分＞ 12個
はんぺん 1枚
木綿豆腐 150g
シメジ 1/2パック
生姜 1かけ分
塩胡椒 少々
小ねぎ 適量
片栗粉 大さじ1
サラダ油 小さじ2