こてチーラタトゥイユ
こてっちゃんのおつまみレシピコンテストに応募したレシピ4品目です。
相変わらず1パックをちびちび使う私
ラタトゥイユにこてっちゃんを混ぜて、チーズをのせて少し焼きました。
こてっちゃんの味噌味と野菜のうまみがチーズと一体化しました
こてっちゃんは味付きだから、簡単にできていいですねえ
作り方↓
鍋にオリーブオイルをしき、刻んだニンニクを炒め
次に玉ねぎを炒め、それからピーマンと乱切りのナス、時間差でトマトを入れて炒め
しばらく蒸し焼きにします。
トマトの水分で蒸され、水分が出てきたら、こてっちゃんを入れ、
隠し味に醤油とケチャップを入れてなじませます。
それから器に盛り、とろけるチーズをのせてグリルで3分半ほど焼いたらできあがり
＜2人分＞
こてっちゃん 100g
トマト 1個
玉ねぎ 1/4個
なす 1/2本
ピーマン 1個
にんにく 1かけ
オリーブオイル 小さじ1
とろけるスライスチーズ 1枚
ケチャップ 小さじ1
醤油 数滴