都会へお勉強デイその2

～作りたい！がたくさん見つかる教室～

「発酵・手作り・旬の物」を料理のコンセプトに、奈良で発酵料理＆手作り調味料の教室と子どもの料理教室を主宰しています

デリカ＆キッチン「HANA」です。

翌日もお勉強デイ

所属している日本糀協会の

「糀エヴァンジェリズム研究会」

糀のプロとして、様々な分野で活躍している方や、これから活動していこうとしている方などのメンバーが集まった2ヶ月に一回の研究会

日本糀協会ってこんな事やってます！

毎回、有意義な内容で刺激をいっぱいもらって帰ります。

今回ももちろん、有名な大学教授の方から、為になるお話が聞けました。

今回は、午前と午後にそれぞれ講習があり、午前中は、園田学園女子大学教授渡辺先生から、糀についての興味深い内容のお話

糀の色々な可能性について研究されてます。

そして午後からは神戸大学大学院准教授山下先生からポリフェノールについて詳しく教えてもらいました。

この研究会のいいところは、

テレビにも出演されるような有名な先生にも来てもらい、少人数の至近距離で講座を聞けるというところ。

それに和やかな雰囲気で、質問もしやすい。先生もどんな質問でも丁寧に教えてくれる。

わざわざ神戸まで行く価値が充分あるなと思ってます。

そして、午前中は、理事長から心理学についても学びました。

「レジリエンスの高い人の10個の特徴」

レジリエンスって、回復力、復元力、弾力性と訳され、「逆境から素早く立ち直り、成長する能力」

これ！今の状況にピンポイント！

特にその特徴の１つ、「コーピングレパートリーをたくさん持ってる事」

コーピングって言葉も初めて聞いた。「意図的な対処」という意味らしいです。

要は、自分のストレス解消法をたくさん持つこと

そして、それを書き出すことが大切なんだとか

なるほど！なるほど！

楽しいこと、ワクワクすることが基本大好き❤

一度リストにして書き出してみようっと😊

最後にみんなで記念撮影

◆現在、募集中のレッスンです◆

【糀の基礎講座】

日時： 10/4 残3名　香芝市
　　　　　10/9　残1名　奈良市
　　　　　10/11 残1名香芝市
　　　　　10/17 残4名奈良市
　　　　　10/18　残3名香芝市（➁甘糀編のみ10時30分～12時30分）

　時間：　➀10時～13時　塩糀・醤油糀編　　➁13時30分～15時　甘糀編

　受講料：各5500円
　メニュー：座学中心の講座になり、調理はございません。
　　　　　　➀塩糀・醤油糀編…塩糀・醤油糀の仕込み・持ち帰り付き、糀のランチ試食付き
　　　　　　➁甘糀編…生糀のお土産付き、甘糀のデザート付き
　備考：　➀➁同時に受けて頂くのが望ましいですが、どちらかだけでも受講可能です。
　　　　　　午後からご都合の悪い方には、➁甘糀編だけ別日（10/18）午前中で設定しました。

　　　　　＊➀➁共に受講頂くと、「ジュニア糀エヴァンジェリスト」の修了証を発行いたします。