ゴーヤのおひたし

まだまだ残暑が続きます

今日は、お友達に教えてもらったお料理を更に簡単にアレンジ
してみましたので、ご紹介させていただきますね

材料：ゴーヤ　大きければ1本、小さければ2本
1センチ幅にカットした、から煎りした油揚げ1枚分くらい
ストレートのめんつゆ又は、うどんつゆ適量（ストレートじゃなくても）
あれば、鰹節や、ちりめんじゃこ

ゴーヤは半分に割り、種を取り、スライサーでスライスします。
沸騰したお湯に塩少々を入れ、ゴーヤを入れます。
さっと通す程度です。苦いのが苦手な方は、1分くらいかな～
ザルにあけ、流水で流し粗熱を取り、絞って冷蔵庫へ
後は簡単！食べる直前に他の材料と和えるだけです

今回は、関西風うどんつゆが残っていたので、それを使いました。
それから鰹節。
らったんが寄ってきました




おまけ：宮崎産のうなぎが、￥500引きになっていたので、
奮発して買いました
夏メニュー、ごちそうさまでした～