店長の廣瀬です。
今回の投稿は
実は楽しみにして下さってる方も多い
刃物や三省堂ニューカマーの
紹介です。
今回新しくやってきたのは
世界刃物三大都市の一つ
岐阜県関市にて作られたペティナイフ
「ペティ INOX 剱菊水 モリブデン鋼 口金付 120mm」
です。
※刃には「SAKAI JAPAN」と入っておりますが、製造元は関市になります。
まず鋼材には
医療用メスなどにも使われている
サビに強く、切れ味にも定評のある
ステンレス刃物鋼
「モリブデン鋼」
を使用しております。
その鋼材を使い
関市に昔から伝わる
伝統技術を用い
作られておりますので
相乗効果で切れ味は
抜群の包丁となっております。
そして、こちらの包丁は
モリブデン鋼のみで
作られている
全鋼構造（一枚もの）と
なっておりますので
切れ味の持続力も高い
構造となっております。
また
目に見えてるのが全て
モリブデン鋼なので
研ぎを繰り返し使って
小さくなっても
極論、峰ギリギリまで
研いで使える
寿命の長い包丁と
なっております。
ただ、ご自身で研がれる方には
少し大変な部分があり
お使い頂いている砥石によっては
ステンレスな上、全鋼構造なので
研ぐのに時間がかかってしまうかも
しれませんので、そちらだけ
ご注意下さい。
こちらの包丁ですが、現在
・店頭
・ネット販売
（Yahooショッピング、BASE）
にて販売しております。
もし、今回の包丁の事
もしくは、その他ご不明な事など
ございましたら、どんな些細な事でも
結構ですので、お気軽にお申し付け下さい。
住所：〒520-0046 大津市長等2丁目1-18
電話番号：077-574-7035
mail：pro@sanshodo.info