茨木方面に用事がありまして中々来ない場所だし、かなり調べてこの店へ

 

 

らーめん鱗 茨木店さん

後で知りましたが西中島にもお店があるんですね(まぁまぁ行ける距離だ)

 

 

メニュー(押せば鱗が皮膚に変わります)

塩チャーシュー麺大盛りと辛合えめん冷やし、セットの炒飯1個をお願い

 

 

卓上には酢、柚子胡椒などが

 

 

まずはセットの半炒飯

 

中々パラパラ

 

 

チャーシュー麺 塩 せんにひゃくえん

 

 

チャーシューはレアのやつ

 

 

スープは中々の脂分

 

 

麺は平打ち、ちぢれ麺

 

 

時間が経つと良い感じでチャーシューに火が入ります

 

 

辛和えめん(冷やし)850円

 

 

まぜまぜ~

 

 

いただきまーす

まずは塩ラーメンですがスゲー不思議。美味しいのは当たり前なのですが、浮いている脂や背脂なのあれ?が全くクドくもなくて鬱陶しくもない。目を瞑って飲めばヒガシマルうどんスープのような薄い塩味の中に旨味がある感じで、脂をほぼ感じないんですよ。

鶏主体らしいですが何かの味が勝ってるわけでもなく、凄く優しい味で、ラーメンを食べるというより新しい麺料理を食べる感じ。柚子胡椒を足しますと味がキリっと締まりまして、辛みより塩分と香りが足されて更に美味しくなる

チャーシューは薄く切られているのでレアでも固さを感じず美味しくいただけました

 

辛和えめんは結構辛いです。平打ちのちぢれ麺ですのでタレが良く絡んで、温泉卵でまろやかにってより、温泉卵が味の深みを足す感じ。酢を掛けるとすっきりした感じに変わり、辛さがまろやかになって最後まで美味しかった。

 

炒飯は卵炒飯の見本みたいな優しい味で単体でも十分美味しいけど、塩ラーメンの風味を壊さず一緒に食べてさらに美味しくなる味でした

 

 

ごちそうさまでした

店内すごくおしゃれで一人の女性客が多いのが印象的だった

 

 


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ラーメンって奥深いねぇ

結構食べてる気がするけど思いつかない味にまだまだ当たるわ

らーめん鱗 茨木店ラーメン / 茨木市駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5