せんぺい? せんべい?今日のおやつは 長崎の「九十九島せんぺい」「せんべい」でなく、なぜ 「せんぺい」?と思いながら、パンフレットを読んでみたら、米から作られたものが「せんべい」、小麦粉で作ったものを「せんぺい」と呼ぶそうです。パリッとして甘くて美味しいです。白い文字は、今でも職人さんの手作業なんて びっくりしました。