レストラン 田むら ☆ KYOTO |  ⋆ ✤ 。 ゜ LES CINQ SENS  ゜ 。✿ .⋆

 ⋆ ✤ 。 ゜ LES CINQ SENS  ゜ 。✿ .⋆

     
     音 楽 と A r t   美 味 な る 話 な ど、 少々  ・ *  

                 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

KYOTO

三条京阪

 

RESTAURANT 田むら

 

 

 「レストラン 田むら」 というので

洋食屋さんかな?と思いきや

 

 『 レストラン田むら 』は下町風情の残る小路にあり、

伏見の辻農園さんから届く野菜と旬の魚貝類中心にした、

京都ならではのフランス懐石のお店でございます。

。。。 というお店の紹介

 

新鮮な野菜と、魚介中心

和食もフレンチも “どっちも食べたい!” が、叶えられる

今回、おひとり様デビューとなり(^O^)

ちょっとドキドキしながら初訪問のお店

 

 

 

 

 

夜まで一日中、雨 。。。

お店は台風の影響で空いていて

予約はカウンター席だったけど “お好きな席へ”というので

広めのテーブル席に、遠慮なく移動 。。。(*^^)v

 

傘

 

 

 

 

 

 

先ずはグラスで白ワイン ソーヴィニヨンブラン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

クリームチーズ、バター、オリーブオイル

グレープフルーツ風味のクリームチーズが美味しくて
イチジクと胡桃のパンを 沢山いただいてしまった♡

 

 

 

 

 

 

 

 

香ばしく焼かれたアカハタ、松茸、銀杏、小松菜

おろしポン酢の上に、松茸香る泡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

自家製おぼろ豆腐に、香住蟹

生姜の効いたとろみのお出汁に、おこげの食感♪

あつあつ ほっこり。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらは八寸

カマスの炙り、赤貝とメカブの酢の物

スモークポーク、ヨコワのお刺身

むかごのパテ、というのは面白いな~

… などなど

いろいろ沢山が楽しくて、おせち料理を食べているような気分だった

一つずつ味に変化があって、どれも美味しかった。

 

 

 

 

 

白子のアヒージョも!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

サラダ仕立て、揚げ焼きの鰆は

トマトと赤ワインのソース

タルタルソースでいただく

お魚の半生感、火入れがグッドです♡!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

次の料理はメインのお魚だったけど

赤ワインが欲しくなり ピノ・ノワールをいただく。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

和の風味ながら、バターが香るポタージュ

カリッと仕上げられた赤ハタ

中にはマコモダケなどのキノコ類や野菜、カラスミ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お肉は3種類から好きなものを選べる

ホロホロ鳥のフォアグラ乗せと迷ったけど

このお店は牛肉が評判らしいので、和牛のステーキに

グラタンポテト、姫人参のつけ合わせ

王道な味わい。

 

 

 

 

 

 

 

忘れていたわ! 最後に食事も出てくるのだ

いくら御飯は大好きだけど、かなりお腹いっぱいなので

極々少量にしてもらった

… 赤だし、香の物
お腹いっぱいでも、こういう和のものはホッとする

ちゃんと美味しくいただけた(*^^)v

 

 

 

 

 

 

 

 

モンブラン風パフェ

エスプレッソのアイスクリーム、中にはメレンゲ

デザートも美味しかった♡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コースオンリーの設定で

今回は “お薦めディナーA” をいただきました

丁寧に作られたお料理はどれも満足感があり

かなりハイコスパだと思います。

 

カウンターから、テーブル席へ移動してしまったので

田村シェフのお姿は遠目にしか拝見できず、ちょっと残念。

その田村シェフのご実家は西陣の料亭なのだそう

やはり、隠し味には和食の調味料が感じられたり

中心には“和” の存在がしっかり

全体のまとまり方は、小粋なフレンチ懐石。

 

サービスの男性がとてもフレンドリーで

初訪問にもかかわらず、人見知りkyo- でも

楽しく過ごさせていただけ、その心遣いに感謝♡

美味しかったし

楽しかった!

 

音譜

 

東京にはこういう良いお店

なかなか無いんだよね~