La Biographie . . .  ☆ Octobre 2019 |  ⋆ ✤ 。 ゜ LES CINQ SENS  ゜ 。✿ .⋆

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     音 楽 と A r t   美 味 な る 話 な ど、 少々  ・ *  

                 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

京都 ・烏丸御池

 

 

 

  La  Biographie . . .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

久しぶりの ラ・ビオグラフィさん

ハート

 

アロマ水 ・・・

素敵なラリックのイヤープレートが迎えてくれた

シャンパンゴールドのアンダープレートで

さらに目映く輝いて、美しい~

 

 

 

こちらは自力でバランスを保つグラス

 

さりげなくセンスのいいテーブル上のオブジェも楽しみ♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いつものシャンパーニュ …♡美味しい。

 

 

 

 

 

 

 

 

☆  お楽しみ アペリティフ 色々 ☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

何度食べてもタマゴの王様! ビオグラフィさんのウッフ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鱧出汁のスープでいただく フレッシュ松茸

香りと食感が楽しめる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ビオグラフィさんのデジュネでこの品種は初めてかも

香りゆたかなゲビュルツト

 

 

 

 

 

 

 

“ Casablanca  ” という名のついた コキア―ジュ

いつも本当に綺麗に飾られたコキア―ジュ

フルーティーなゲビュルツトと、楽しいマッチング♡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ブイヤベース 京都スタイル!

素晴らしく丁寧に仕上げられたブイヤベース

 

数種類の魚介に九条葱が盛られ スープが注がれる

そしてコクのあるルイユ

スープは見た目にも、お味もスッキリ澄んでいて至極に綺麗

こんなふうに美しいお料理をいただいていると

身も心も浄化という作用で満たされる感じ。

これぞラ・ビオグラフィ!! と唸る一品。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

京都姫牛 霜降り背肉 低温100分グリヤード

 

軽くフリットされた松茸も添えられ ♡華やかな満足感

 

 

 

 

 

 

 

 

☆  お楽しみ 2つのデセール  ☆

 

ショコラノアール ビスキュイ

 

 

 

 

 

 

バナナ スパイス

ショコラブランのアイスクリームと、いわゆる焼きバナナ

キャラメリゼされたバナナは香ばしくとろける美味しさ!

 

 

 

 

 

 

ほうじ茶をいただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

柔らかなガナッシュショコラ(だったかな?)& 小菓子

 

 

 

 

 

至福のひと時 ごちそうさまでした。

 

 

ハート