ロコハウス 店主の秀宗です。
Facebookページからは休業のお知らせはしていましたが現在は日の出町の店舗を昨年12月いっぱいで退去して新な展開に向けて進めております。
約5年 漁り火通りの店舗で営業して参りましたが 駐車場も無い中沢山のお客様に利用してもらって 飲食店経営の基本を勉強させてもらった日々でした。
この場をかりて 旧店舗をご利用していただいたお客様にはロコハウスstaff一同、心から御礼申し上げます。
しばらくの間は以前に度々blog等にも書いていました飲食店とは別の事業の方に専念する形で進めていきますが また時期を見て ロコハウスの思い描いていた事を再開していこうと考えてます。
ただ現在も問い合わせが多いロコハウスのかき氷に関しては 夏場の間はひっそりですが本業の合間をみて少し変わった形で続けます (^-^) ※場所は現在コツコツ作ってる最中なんで再度連絡致します。
函館に縁のある「函館氷と日本の氷の歴史」「子供達の思い出のかき氷」をテーマに函館で夏の名物になるようなかき氷屋さんが増えて今の現代で失われつつある「先人達がつくった歴史を知る心」どんなジャンルでもroots歴史があるんだって事を伝えていける人達や何よりも地元愛を持った人達が増えていく事を願って居ました‼
文面では簡単にまとめる事は出来ませんがそう言った思いもあり 今年はかき氷を「売る」事じゃなく 「教える」事にスポットをあてて活動します‼その中では勿論技術的な面も教えて行けたら良いとも思ってます。
いわゆるロコのかき氷スクールですね
当面は本業の合間をみてやりますのでボランティアみたいになるかなって感じだと思いますが ロコに足を運んでくれて自分にきっかけを作ってくれたこれからの時代を担う子供達に少しでも何か伝えていけたら良いと思いますm(__)m
それと中々店舗を構えて居たときには出来なかった 介護施設や子供達の施設にも機会を設けてかき氷巡業もしてみたいと考えてます。
コツコツではありますがいつも口にしている事は実行して行きます☆
函館氷の歴史
また詳しい内容はblog、Facebook等を通して連絡させて頂きます‼
少しだけ真面目に今の現状報告をさせて頂きましたm(__)m