今でこそ、ネオ豚骨、塩ラーメンや醤油ラーメンなどの非豚骨系店が多くありますが、
福岡がまだイニシエ豚骨至上主義だった頃から、筑紫郡那珂川町で人気だった“中華そば”。
スープには豚骨が使われているそうで、厳密には非豚骨ラーメンではありませんが、
いわゆる博多豚骨ラーメン以外の醤油ラーメンではパイオニア的な存在だと思います。
基本の中華そば670円・替玉130円。
ネタ的には、スープと麺が倍量入っている『ラーメン大盛』1,080円がオススメ。
洗面器サイズが着麺すると、歓声が上がります♪
まぁでも今はそんなに食べられないので、
同僚と2人で、普通サイズの中華そば670円と激辛ピーピーラーメン850円を頂きました。
中華そばは、イマドキの洗練された醤油ラーメンと違い、
地域密着型のマイルド醤油ラーメンという感じがします。
激辛ピーピーラーメンは辛さ5段階を選べます。3で大辛レベル。
醤油ベースの辛ラーメンなので、イメージは宮崎風辛麺かな。
いずれも中太のもっちり縮れ麺、替玉も出来ます。
サイドメニューは、唐揚げや揚げ餃子が人気です。
鶏唐揚げ540円。
1人で食べるには多く、2～3人でシェアして丁度良い位の量です。
(『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】不動の人気醤油！福岡非豚骨系のパイオニア♪＠中華そば ひさご』より一部抜粋)
【店名】中華そば ひさご
【住所】福岡県那珂川市松木2丁目2-1