今朝も小麦炒り | 味噌醤油仕込人顛末記

味噌醤油仕込人顛末記

山口県萩市の味噌醤油蔵から日々のあれこれを発信


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醤油の仕込み、追い込みがかかっています!



 
これを粉にして蒸した大豆と混ぜたあと三日かけて麹にする。

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