手作りサバの開き!いただきます。11月5日 | ぎょレンジャーブログ

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手作りサバ1尾丸ごと干物焼き上げました。いい感じで焼きが入りました。
ラウンドから、さばき、塩入れ、干し、いろいろな行程を経て美味しく食べられます。
干物は保存食より、旨みを閉じ込める調理の一つです。
海の恵みに感謝していただきます。

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