サバの唐揚げ 6月10日 | ぎょレンジャーブログ

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西海船越の市場で水槽の中を勢いよく泳ぐサバ!背側の幾何学模様がなんとも魅力的なデザインです。
同様の愛南町で水揚げされるサバを唐揚げにしてみました。臭みをとるために、そうめんのつゆに、一晩浸けて下味をつけてみました。予想は的中!和風の出汁の風味とサバの旨味が溢れる唐揚げになりました。

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