鶏のレバーを買ってきましたので親子丼にします。
おっ母さんの鶏レバーは心臓つきで、朝一でいくと半額セールをしてます。つい買ってしまいますね。
鶏むね肉が中途半端に残っていたのでこれも合流させて黒VS白。鶏肉は火が通りにくい肉ですが、特に内臓の鶏レバーは親子丼で作る時間内には火が通りません。生っぽくてもいいのですが、いつも事前に茹で上げておきます。
と言うことで、胸肉、レバー、玉子の親子丼。玉ひでなんかで食べると普通の親子丼よりも高かったりして。
鶏レバー、おいしいね。山椒をミルで挽いてたっぷりかけて。
レバーカレーとこのレバー親子丼、ダイスキ。