リブロースのソテー

最近は、

マグロはトロではなく赤身、

鶏肉はモモではなくささみ、

焼肉はカルビではなくタン、

歳と共に脂っこいものを身体が受けつけなくなってきた。

けどね、

豚肉だけはヒレではなくロースなんだよな〜

豚ロースだけは雌豚のをブロック買いしてる。

昨晩は、豚リブロースのソテー。

空腹に任せて310グラムの超厚切りで。

肉が立つ❣️

このくらい厚みがあると噛んだときのザクザクな食感に肉汁と背脂の旨味が相まって、もぉーたまりません。

次回はトンカツで。

おまけ

肉球が痛いから白線の上を。