１月１６日（火）
月曜日は有給休暇でしたよ(^^)/
おかげさまで
ゆるりと過ごすことができました。
てっちゃんのお散歩も
朝夕...アタシが担当(笑)
少しだけ筋肉痛が残っているけども
今日からの夜勤は平気でしょうｗ
和太鼓
で汗した夜は？
鍋
決まっておろ～がｗ
最近ハマってる
赤から鍋スープ
＆
一番と三番をミックスします。
三番だけじゃ辛すぎて
我が家の女系はダメらしいｗ
一番を加えると甘みが増し
奥ゆかしい味になる。
じゃぁ～二番でイイじゃん
(*´艸`)
それがね
二番の存在はあるらしいけど。。。
二番を売ってるスーパー無いのよ！
見たこともないｗ
二番は
辛さを心配する人が
お試しに使う感じらしいよ！
だから我が家は
三番主体で
一番を混ぜ合わせて使います
鍋の盛り付けにもこだわりが・・・
白菜好きの我が家は
白菜が
グツグツ消えて無くなるのが勘弁ならね～ので！
鍋の底には玉ねぎ敷き詰めます。
細目の輪切りにした玉ねぎが
赤からと絡み合うと。。。？
絶妙な甘さをかもし出してね
バカ旨になるの
あっ！
豚バラ肉
敷き詰めた画像撮り忘れた(￣▽￣;)
豚バラ肉の上に
白菜の芯辺りのせて。。。
焼き豆腐と
長ネギを周りに敷き詰めます
その隙間に
また豚バラ肉を敷き詰める
豚肉バラ肉は
包丁でカットするとくっついて
火の通りが悪くなるので１枚に切り離して使います。
面倒だけどねｗ
ちょっと前まで
こんな感じで盛り付けしてたけど・・・
グツグツ煮えても
豚肉には火の通が悪かったからね
だから豚肉は２段に分けます。
その上から
白菜の葉っぱの部分と
火の通り易い
もやし等など盛り付けていきます。
この時点で
豚肉は２層になってます。
縦型
豚バラ肉の
ミルフィーユ鍋だねｗ
こんな感じで盛り付けたら
赤から投入
ニラは後乗せサクサクで(笑)
グツグツしてきたらニラ入れます
もうね
美味過ぎて何も言えねぇ～
以上！
我が家のスペシャル鍋の
紹介でした(笑)
それではまた・・・