さぁーて、開店です！

いや、もうプロ野球パ・リーグ開幕。ですが、そーさんの好きなロッテは負けましたが、頑張って貰いたいものです。

でも、野球やってた頃、憧れていた西村徳文が監督になっているんですから、時が過ぎるのが早いものです。


ちょっと話しそれましたが、今日はこれ…




そう、「エイヒレ」です…生の。
築地で活きてましたが、こんな感じですよ。
コラーゲンが多くて、骨も軟骨だから、全部たべれます。

それを調理したら…




エイヒレの煮付け。

昆布と椎茸入ってかなりだしもいい感じに、酒の肴になりました。


ハイ次です…





春キャベツとさつま揚げのお魚そぼろ和え

お魚は…ひらめを使いました…贅沢な逸品。
練りもの好きな方には、是非っやって欲しいものです。この時期のキャベツは美味いっスね。


それにしても、春は美味しい(^～^)食材が多くて、献立が増えすぎて困ってますそーさんでした。

最後に、うちの水槽の魚で〆ます…仕事はこれからですが、アハハ

今日は鯛！

春って言ったらこれ！
「真鯛」ですね。
パン祭りか鯛かって話しですね…今日は鯛です。

本当、万能な魚で、何でも作れるのが、メニューに困った時は有り難いです。今日は「刺身」と「かぶと煮」を作りましたよ。





最近、煮物作っているとホッとします。
多分、美味しいもん作ってるなぁって思うからでしょうね…または、美味いもん食べれるのかなぁって食いしん坊魂です、ハイ。

ちなみに、かぶと煮は得意料理なんで、かなり美味いッペよ～。
酒もいいけど、白米たべたくなりヤス。



鯛の話しでしたが、そーさんは今日は実は海老が食べたくて、築地で探してきたんですが…やはり海老で鯛釣りたいっておったら、食べたくなったのですが、アハハ。


それで、これができました。





海老フライ。凄く食べた～い思いました。美味くない訳ないですよ。


今なら、この海老で鯛とそーさんが釣れると思いました、アハハ。

ちょいともう一品。

カレー好きなら、食べてもらいたい逸品。

「お魚カレー南蛮」

一言に言えば、カレー味の南蛮漬け！
ビールが飲みたくなるちょっとした一品に。

そーさんチョイスのカレースパイスが癖なるかな？魚もうちの自慢の魚をチョイスしてますから、

美味しいのは間違いないッス。


美味しくてすみません、そーさんのちょっと逸品でした。



さぁ、今日も頑張ろう！