料理店格付けの本といったら
「ミシュランガイド」の
東京編もすでに販売され
昨年に引き続き
話題になりました。
私がいつも思うのは
なぜ東京にある
お店しか載せないのか・・・。
地方にだって美味しい店は
たくさんあるのに~なんて思ってしまう。
まあ東京は店舗数が多いからしょうがないんですけど。
今年は「おくりびと」が大ヒットしたので
映画の撮影ロケ地
の山形県に旅行したいな~と思っています。
ダメもとでミシュランガイドの
山形版なるものがないのか
検索してみたけれど残念ながらヒットせず・・・。
ただ、観光名所を紹介格付けしている
「ミシュラングリーンガイド」では山形県の庄内地方なんかも
3つ星や2つ星を獲得しているところもあるので
ぜひ観光してこようと思っています。
ミシュランガイドで山形に関係しているプチ情報としては
鶴岡市にある旅館の「亀や」が運営している
日本料理店「阿部」が2年連続で選ばれて1つ星を獲得しています。
「阿部」は「亀や」の東京店として2006年の7月に
港区赤坂にオープンして以来
「正しい日本の食事」をコンセブとに掲げて
庄内産の新鮮な魚介類・・例えば岩ガキやハタハタ、カレイなどを使っていたり
旬の農産物や地酒なんかも
山形県から産地直送し洗練された料理を提供しているそうです。
実際に料理する料理人は違うだろうけれど
山形に旅行した時にはこの旅館「亀や」に宿泊すれば
同じようなおもてなし料理を食することが出来るのかな~?なんて考えています。
でもすごいですよね~「阿部」は
オープンして2年ほどでミシュランガイドから星をもらった事になります。
ミシュランガイドに載ったという事で
この「阿部」は人気も出ているようですから
ミシュランガイドの威力を感じます。
山形県の人たちも誇りに思うだろうし
もちろん山形にある「亀や」の人気や評判も上がるでしょうね。
今年は「おくりびと」を筆頭に山形県が熱いですね!!
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