世界遺産というＴＶ番組を見た。
私の好きなお酒のテキーラの話です。
竜舌蘭から生まれた白い液体といわれているそうです。
メキシコの代名詞といわれているお酒だそうです。
なんと１００ｋｇの重さを越える竜舌蘭を基に作るお酒。
テキーラとは先住民の言葉で『収穫する場所』とのこと。
竜舌蘭の樹液は甘いらしく飲むと呼吸器にいいと言われているそうです。
プルケリア（略称プルケ）というお酒はテキーラのワンランク下のお酒です。
竜舌蘭から作るメキシコの伝統的な醸造酒だそうです。
白濁していてとてもおいしそうでした。
プルケの歴史はテキーラよりも古く、先住民時代には儀式のための特別な酒として扱われていました。
プルケは発酵が進むのが早く、日持ちがしないため、メキシコ国外で飲むのは難しいお酒です。
メキシコ旅行に行く予定は正直ほぼないと思います。
私の旅行の優先度としてメキシコは本来かなり上位でした。
しかし、２００５年夏私は知ってしまった。
高山病になりやすいことを・・・・。
というわけでメキシコに行くには高山病克服できてからということでかなり優先度が落ちます。
ちなみに克服できるのかといえば、簡単にはできないでしょう。
よって克服のために標高の高い土地に今住んでいます。
直るといいな。