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今日のレシピは・・・
「うまみじゅわーっと！しいたけ肉詰め 黄身添え」
しいたけとお肉のじゅわっと溢れる旨味が合わさって、
絶妙な味わいに仕上がりました！
卵黄につけて食べると、より絶品。
おかずにもおつまみにも😄
うまみじゅわーっと！しいたけ肉詰め 黄身添え
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🥞分量：2人分
⏰調理時間：30分
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＜材料＞
豚ひき肉…200g
しいたけ…8個
長ネギ…10cm
しょうが（チューブ）…1cm
大葉…2枚
卵黄…1個分
片栗粉…適量
白煎りごま…適量
サラダ油…適量
【A】
卵…1個
塩…小さじ1/3
こしょう…適量
【B】
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…大さじ1
酒…大さじ2
＜作り方＞
①しいたけは石づきを外し、軸部分をみじん切りにする。
長ネギもみじん切りにする。
②ボウルに豚ひき肉、【A】、しいたけの軸、長ネギ、
すりおろししょうがを入れて混ぜ合わせる。
③しいたけの内側に片栗粉を薄くまぶす。
②を8等分にして丸め、しいたけの上にのせ、
片栗粉を全体にまぶす。
（☝片栗粉をしいたけの内側と全体にまぶすことで、
はずれにくくなります。）
④フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、
肉の面を下にして入れる。
肉に焼き色がついたら裏返して蓋をし、
弱火で3分蒸し焼きにする。
⑤【B】を加え、全体にからめる。
⑥大葉を添えた器に盛り、白ごまをかけ、卵黄を添える。
ぜひ作ってみてね＾＾♪
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みなさんの今日が素敵な一日でありますように！
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