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今日のレシピは・・・
「とろっと秋なすのツナトマト煮」
トマト缶とツナ缶でさっとトマト煮に。
なすは一度焼いてから取り出して、
最後に加えることで色よくきれいに
美味しく仕上がります^^
冷やして食べても美味しいですよ♪
とろっと秋なすのツナトマト煮
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🥞分量:2-3人分
⏰調理時間:15分
⭐️難易度:★★☆
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<材料>
なす…2本
玉ねぎ…1/2個
にんにく…1片
トマト缶(ホール)…1缶
ツナ缶(油漬け)…1缶
パセリ…少量
塩…少々
こしょう…少々
粗びき黒こしょう…少々
オリーブオイル…適量
【A】
砂糖…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/2
※しっかり味が好きな方は
ここに、コンソメ1個プラスしてね!
<作り方>
【下準備】
・なすは乱切りにする。
玉ねぎ、にんにく、パセリはみじん切りにする。
①フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、なすを炒める。
なすに油がまわったら一度取り出す。
(☝油が足りなかったら随時足す)
②同じフライパンにオリーブオイル、にんにくを弱火で熱し、
香りがでてきたら玉ねぎを加えて中火で炒める。
③玉ねぎがしんなりしてきたら、
トマト缶のトマトをつぶしながら入れ、
半量になるまで煮て、なすを戻し入れる。
④ツナは軽く油をきり、【A】を加えて混ぜ、
塩・こしょうで味を調える。
⑤器に盛り、パセリ、粗びき黒こしょうを振る。
ぜひ作ってみてね^^♪
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みなさんの今日が素敵な一日でありますように!
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