二年前の写真。
あるアプリケーションが、
お節介にも、
２０１３年の１０月に撮った写真を、
メールで知らせてきました。
食感、味わいともに「乳製品を使わない」で、
作ったとは思えない出来栄えでした。
これも、
リフレクソロジーの師匠である、
イタリア人のミケランジェロ氏のおかげです。
精力的に、３０年以上も、
製品開発に携わってきた、
彼の生き様はすごい！
いや、４０年近くかな。
このラザニアも、
当然ながら、ミケランジェロ氏に、
直接、出来上がりを試食していただいて、
オーケーをいただいた一品。
このときの情景が、
いまでも鮮明に浮かんできます。
せっかく、市場にトマトがこんなに出ているのに、
こんなことを言って申し訳ありませんが、
近い将来、
「トマト」も、
アレルギーを発症する、
物質のひとつとして
名を連ねるのではと思います。
ですから、未来を見据えて、
「トマトソース」を、
別のベジソースで作っています。
お野菜は、旨味のあるものがたくさん。
かえって、トマトだけよりも、
深い味わいと、
滋養効果抜群の、
リッチソースが、
工夫次第で、
誰にでも作ることができます。
次の世代の未来を預かっていると思うと、
小さな取り組みも、
モチベーションは上がります。
「インスティンクト・リフレックス」＆「アルケミービューティー」 by KEI
