安八郡輪之内町海松新田の伊藤康弘さん（７６）が市場にほとんど出回っていない種なしブドウ「シャインマスカット」を栽培している。糖度が約２０度と甘く、皮ごと食べられる大粒の実が特徴で、大垣市内の洋菓子店とジェラート店で商品化されるなど人気を呼んでいる。
シャインマスカットは２００６（平成１８）年に登録された新品種。岡山県などを中心に徐々に生産が増えているが、岐阜県農産園芸課によると、県内の生産農家は珍しいという。伊藤さんは約２０年前から趣味でブドウを栽培しており、シャインマスカットは５年前に育て始めた。
これまでは近所の人や親戚に配るのみだったが、地元の農産品を使った商品を販売する同市内原の洋菓子店「ギャルリ・シュシュ・アー」のパティシエ白木亮年さん（３６）から町を通じて依頼があり、「シャインマスカットが町の特産品になれば」と提供した。
同店が開発したのは皮ごと１粒の実をみりんかすで覆い、レモン風味のホワイトチョコレートでコーティングした「極みの一粒」（１個３００円）。パリッとしたチョコレートとみずみずしいマスカットの食感が特徴で贈答用にもできる。
大垣市安井町の「生ジェラート家モーリー」（森兼ともみ店長）では、皮ごとミキサーにかけ、ミルクのベースと合わせたジェラート「ミルキーシャインマスカット」（１カップ１２０ミリリットルで３８０円）を販売。１２０ミリリットルに平均５、６粒を使用しており、ミルクの濃厚さとマスカットの爽やかさがほどよく合っている。
「通常のマスカットにはないほど香りが良い。希少な品種がまさか近くにあるとは」と白木さん。農業の後継者育成にも携わる伊藤さんは「シャインマスカットを栽培する若い人が増え、地域活性化につながれば」と話していた。
出典：岐阜新聞