7/19(sun)
【connection party】
出店紹介です。
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【poko a poko】
動く炭火石窯焼きナポリピッツァのお店です。
ピッツァの生地を一枚一枚丁寧に伸ばし、移動販売車のなかに置いた炭火の石窯で焼き上げます。
４００～５００度で一気に2分弱で焼き上げます。
これがナポリピッツァの食感の秘密です。
薪ではなく炭なので迷惑な煙などは一切でません。
クリーンな炭火石窯です。
ご注文頂いてから一枚約3分でお渡しできます。
もちろん お持ち帰り（テークアウト）OKです。
でも焼き上げたその場で食べて頂くのが一番美味しいのですが。
約400～５00度の炭火石窯で焼くからそとはカリッと香ばしく、
なかはモチモチの美味しい食感です。
＜相模原市 津久井湖のピザ屋さん 童人夢農場 ／ドリームファームの姉妹店です＞
