ごま油 Part.2 | 名古屋中区のプライベートジムGRAP

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開放感あって清潔で除菌対策バッチリのパーソナルジムです✨
美容や健康、ダイエットや生活の質の上げていくようなコンテンツを定期的にお届けしていきます

🍳 🍳目次🍳 🍳 🍳

 

🍳ごま油の注意点

 

🍳 ごま油のカロリー

 

🍳 えごま油との違い

 

🍳ごま油の種類

 

🍳 タイプの違い

 

🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳

 

お元気ですか(^O^)/

 

前回に引き続き、ごま油についてです🍀

 

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🍀ごま油の注意点🍀

 

ごま油にはリノール酸も多く含まれるため、摂りすぎには注意が必要な一面もあります✨

 

リノール酸はオメガ6脂肪酸に分類され、摂りすぎると体内に炎症物質を発生させて細胞を傷付け、動脈硬化やがん、認知症などの原因となったり、アレルギー症状の悪化、肌荒れなどを引き起こすことで知られています✨

 

つまり、ごま油は上手に適量を食事に取り入れることで、体に良い油として分類することができるはずです✨

 

 

 

 

 

🍀ごま油のカロリー🍀

 

ごま油のカロリーは

小さじ1杯(4g)で37kcal

大さじ1杯(12g)で111kcalと、少量でも高くなります✨

 

計量せずに使うと、思った以上にカロリーを摂ってしまうおそれもあります✨

 

 

 

🍀えごま油との違い🍀

 

ごま油と同じ「ごま」が付くと「えごま油」ですが、実はまったく別物の油です✨✨

 

えごまとは、ごまに似た実を持つことからその名が付けられたシソ科の植物のことを言います‼️

 

以前は「シソ油」としても売られていました✨

香りや味を楽しむのがごま油、えごま油はサラダにそのままかけて使うことができます✨

 

 

🍀ごま油の種類🍀

 

🟠焙煎ごま油

ごまの種子を深煎りして抽出するごま油です

煎ったことで濃い茶褐色をしています

しっかりと煎れば煎るほど色が濃くなり、また香りも高くなるので濃い味付けのお料理をするときに便利なタイプです✨

 

 

🟠低音焙煎ごま油

ごまの種子を低い温度で焙煎したごま油です

低温で焙煎しているので色も薄く、透明感のある琥珀色の油が印象的です

ごま本来のナッツのような香りを持ち、サラダやマリネなどにオリーブオイルを使うようにそのままかけることができます✨

 

 

🟠太白ごま油

生のままのごまを圧搾して抽出するごま油です

透明でクセのないすっきりとした味わいを楽しむことができます

香りもほとんど感じられないので、普段使いのサラダ油やお菓子作りの油脂として使っても邪魔にならないです

 

 

 

🍀タイプの違い🍀

 

🟠純正ごま油

食用ごま油のみで作られている油です

原材料名には食用ごま油のみ記載されています

含有率が100%であることから、「純正ごま油」と名付けられいます✨

 

 

🟠調合ごま油

食用ごま油の含有率が100%でないものは調合ごま油と呼ばれます

原材料名には食用ごま油以外に、食用なたね油のようなほかの油が記載されていることが特徴です

食用ごま油と食用なたね油の含有率が記載されている商品もあります✨

 

 

 

ありがとうございました!!

今日はココまでです(^O^)/

また次回をお楽しみに♪

 

 

 

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