「あっ、このセットの中には 丸餅が入ってるよ」
先日、デニーズに食事に行った時、
入り口で見つけたお餅のセットです。
早速、息子宅、娘宅、自宅の分として3箱買いました。
他に“切り餅”も“豆餅”も入っています。
越後 仙見米 “こがねもち”と書いてあります。
“こがねもち”なんて、おいしそうな商品名じゃないですか。
「雑煮のお餅は丸 餅? 角 餅?・・」と聞くと
その答えで その方のご先祖や実家が関西の方か関東の方か
分かりますね。
たま～に、予想外の地方で丸餅だったりしますけどね。
我が家は実家が福井県なので、丸餅の味噌仕立てです。
先日、ネットで見たのですが、
一番質素な雑煮を食べてるのが福井県だとか・・
。
丸餅の他には何も入らないです。
せいぜいカブの輪切りくらいかな・・。
食べる時、花かつおをたくさんかけて食べるんですが、これがいい
! !
家族みんな 福井の雑煮大好きですよ。
明日からの料理教室では、
主食に“すまし仕立ての関東風雑煮”を作ります。
ここで生徒さんに出すのは
“白毛餅(しらけもち)”です。
信州、上伊那地方で作られる白毛餅米で作られたお餅だそう。
ごく限られた農家さんで作っているもち米らしいです。
うまみと強いねばりが特徴だとか。
それにしても、なんで“白毛(しらけ)”なんでしょう。
食べてみたいけど、数が足りなくなるといけないので・・ガマン😣です。
明日から
料理教室では 一足早く 正月
気分です。