2大イベントが無事終了 | RISTORIA Grande Albero 丸尾日記。
2018-04-18 02:54:35

2大イベントが無事終了

テーマ:ブログ
お久しぶりのブログです。

さっき自分の中での、グランデアルベロにとっての、今年の2大イベントが無事終了しました。


一つ目は15周年記念パーティー。恐れ多くも土日二日間パーティーをすると言う暴挙に出まして、何とか身体も精神も、スタッフみんなの助けで持ちこたえました笑い泣き

今年41歳になり、やはり無理無茶をすると身体は正直に悲鳴をあげました。自分の中では認めたくない、信じられない自分がまだまだ存在するのですが、10年前と同じ量の仕事をこなすと必ず次の日以降に身体がついて来ず…身体に元気が無いと、精神、気力まで落ちてきて…

あとは僕を支えてくれるスタッフみんなに助けを求めるしか無いのですDASH!




二つ目は、なんと21年前にイタリアはフィレンツェで、二十歳の時にお世話になった

『トラットリア カンミッロ』

のオーナーシェフ夫妻が来店して下さいました。まさかこんな日が来るとは夢に見てたものの、実現するとは思いもせずえーん
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しかもグランデアルベロの厨房で腕を振るって下さいました‼️
本当に感無量のひと時でした。そして、やはりキアラシェフの作るお料理はイタリアの香りが漂い、味わいが完全なるイタリア料理なのです。食材は日本の、普段使っている食材なのに…


とても刺激になる、勉強になる、色々と考えさせられるひと時でした。

また改めて考えを纏めて文章にしてみます。


明日からお二人を温泉へ接待旅行に出掛けてきます(^^)
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