4月天然酵母パンレッスン

テーマ:

シンプルなパン

リュスティック

フランスパンの一種

 パン生地の水分量が多くベタつき、成形するのが難しいため

生地を分割したそのまま二次発酵させ焼成します

フランス語で「素朴」の意

外はパリっと中はふんわりもちもち

そのままはもちろん

サンドイッチやパニーニにおすすめ

もう一種類はビターコーヒーロール

コーヒー生地に

ビターコーヒーペーストとクルミを巻き込んだ

大人のおやつパン