今年最終「たづこ先生の薬膳料理教室」‼ | 神戸市北区 漢方相談 五葉薬局薬剤師 たづこ先生のブログ

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今日は今年最後の「たづこ先生の薬膳料理教室」の日でした。

今回は冬場の開催ということで、体を温める薬膳を使って餃子を作りました。


「薬膳料理」というと、何か薬臭いとか、難しいとか、皆さん、そういうイメージが
あるようですが、ワタクシの薬膳料理教室では、あくまでも、普通にスーパーで揃えられるような食材を使います。

まずは、ワタクシから、体を温める薬膳にはどのようなものがあるか、そして手順の説明をさせて頂きました。


そして調理スタートッ!

今回は餃子の皮から作ったのですが、パン作りが趣味という方が参加して下さっていて、餃子の生地をこねるのもお上手で、大変助かりました😊




おしゃペリしながら、生地を伸ばして餃子の皮を作るのも楽しかったなー☺️
手作り皮は、とても弾力があってよ〜く伸びるんです。なので、少々具が多くても、無理なく包めちゃいます✌



餃子はフライパンで焼くつもりでしたが、会場をお借りしたインクル広場さんが、最新型のホットプレートをお持ちだったのでお借りしました。

ところがここでトラブル発生!!
ホットプレートに油をひいて、餃子を並べていたワタクシ、なんと、何を思ったのか、熱した油の中に右手中指3本をジューッ🔥🔥🔥

「やっちゃったー😖😰😭」とその瞬間思いましたが、ワタクシにはこういう時に強い味方がいたのを思い出しました☺️


アップこの子です☺️
ジューッの瞬間に、全治2週間を覚悟しましたが、この子を振りかけたおかげで、250度の油の中に指を突っ込んだのにも関わらず、無事に無傷で生還いたしました☺️


薬指が若干赤くなりましたが、なんとか生還😅



餃子も外はカリッと、でも噛むとモチモチ、中の具はジューシーで、とても美味しく焼き上がりました😋

「たづこ先生の薬膳料理教室」各季節1回の開催とはなりますが、食養生の大切さを少しでもお伝えできたら、と思います☺️

次回はインクル広場さんの主催でもう一度餃子を作りまーす!
今回参加できなかった方、ぜひご参加くださいねー音譜音譜音譜