料理の世界 | ドゥボン(株式会社スタジオ21)
2014-04-30 11:27:26

料理の世界

テーマ:ブログ
フランス料理
いいシェフでした。
器 サービス 技 心が感じられました。
シルバーが素晴らしく美しく
私の心をくすぐりました。
ブラックチタンの特注だそうでした。
フォルムも美しい
森に遊びに来た様な
可愛いらしさ
鴨の付け合わせの
アスパラの柄の部分のカットが
素晴らしく綺麗でまじまじ眺めて
しまいました。
鴨の火入れはもう少しこのシェフなら
もっともっと上手く出来るはずと
唯一注文。
水に浮いた様な器に飴細工
波紋が美しい
料理の話ではなくなった...
まあでも、美しいものはやはり
良い。
やる気をもらいました。
わたしもこんな仕事をせねば。
シェフの最後の盛り付けをしている時の
顔が鬼の形相で微笑ましく
笑ってしまいました。
ここはまた行く!
さて今日も3つ良い行いを!
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