【材料】
冷凍イチゴ１袋（業務スーパーで購入）５００ｇ
氷砂糖５００ｇ
お酢５００ｃｃ
業務スーパーに売っている冷凍イチゴでフルーツビネガーが作れるとの事を知り、早速作りました。
漬け込み期間は７～１０日、もしくは２週間。
蒸し暑い日が続いていたので、今回は８日間にしました。
蜂蜜の２リットル瓶に、冷凍イチゴと氷砂糖を交互に積み重ね、最後にお酢を注ぎました。
８日目の状態が、↑写真左。
その中からスプーンを使ってイチゴを取り出しました。
ジャムとビネガー用の瓶を洗浄して、食洗器にかけている間にジャムを作ることにしました。
ダイソーで「プッシュ野菜カッター」という商品が５００円で売っていたので、購入して使ってみました。
使用前に洗浄したのですが、刃の部分で指先を切ってしまいました（涙）
今回は、コレを使って４段階の大きさに切り分け。
切れたら鍋に入れて、砂糖を投入。
砂糖の分量は、イチゴの量に対して３分の１程度にしました。
時間が無かったので、１５分煮込んで完成。
ジャム瓶をホワイトリカーで消毒してから、できたジャムを慎重に瓶詰め。
熱いうちに蓋をして、ひっくり返して放置。
↑この麦茶パックを使って、ワイン瓶に移しました。
完成！
これだけで、材料代は６００円程度。
毎朝、炭酸で割ったビネガーと、トーストパンにジャムを塗って食べています。