熊本分室

熊本分室

森デザイン室より

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熊本分室































水道橋のアンチヘブリンガン。
心のよりどころ。
遊牧民の料理みたいに自由な味。

シェフはきっと、世界を放浪してきた旅人で、
いつかまたプイッとどこかに行っちゃうんじゃないか。
しらぬ間に店が消えてるんじゃないか。
そんな風に、いつもはらはらしながら見守っていた。


良かった! 今日も店があった。
ミツコさん、うしろからさっと布巾を首に巻いてくれる。
私がいつもこぼすの知ってるのか?

なんだか、涙がでそうになる。
しばらくは食べに来られません。
「アマトリチャーナ多めで!」って言えません。


さようなら、アンチヘブリンガン。





熊本分室





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