今夜は　スパイスカレーうどん！

4種(コリアンダーパウダー、クミンパウダー、ターメリック、レッドペパー)でカレーパウダーを作って、カレーうどんに。

すご〜く美味しく出来ましたよ！

ではレシピです！

スパイスカレーうどん

[材料] 2人分

牛肉(小間切れor切落とし) 100g

玉ねぎ　1/2こ

青ネギ　1本

薄揚げ　1枚

冷凍うどん　2玉

A コリアンダーパウダー　大さじ1

クミンパウダー　大さじ1

ターメリック　小さじ1

レッドペパー　小さじ1/4〜1/2

バランスオイル　大さじ1

浄水　600cc

白だし　大さじ3

つゆの素　大さじ3

しょうゆ　大さじ1

みりん　大さじ3

ガラムマサラ　小さじ1

片栗粉　大さじ2

浄水　適宜

[作り方]

1) Aを混ぜ、玉ねぎはスライス、青ネギは斜め薄切り、薄揚げは湯通しして薄切り、牛肉は一口大に切っておく。大ソースパンで分量外の浄水を沸かしておく。

2) フライパンを熱し、バランスオイルを入れ、玉ねぎをさんなりするまで炒め、牛肉と薄揚げを加えさらに炒める。

3) 2)にAを加えよく混ぜ、浄水と白だし、つゆの素、しょうゆ、みりんを加える。大ソースパンで冷凍うどんを茹で始める。

4) 3)が煮えてききたら、ガラムマサラを加え、更に、一旦火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつける。

5) 丼に茹でたうどんを入れ4)をたっぷりかけ、青ネギをのせて、出来上がり〜♪

お好みで、一味や七味をかけて召し上がれ〜！

おいしいよ！

PS

少し残ったので、翌日カレー丼にしました！

こちらもめっちゃイケマスよ〜