おはようございます！
今日はいい天気ですね～♪
今年のＧＷは車でお出かけの人が多いということで、高速道路混んでるようですね～
私は大人しく、５月のお料理会の試作をしようと思っています。
その前に 昨夜の晩ご飯 雑穀とキノコのリゾット～♪ de こうや豆腐のアランチーニを紹介しますね！
雑穀とキノコのリゾット～♪ de こうや豆腐のアランチーニ
【材料】 ２人分
雑穀とキノコのリゾット～♪ 1/2 (詳しくは → ★ ）
チーズ 適宜
こうや豆腐 １こ
たまご １こ
サラダ油 適宜
【作り方】
１）こうや豆腐をすりおろしておく。
２）雑穀とキノコのリゾット～♪を直径３ｃｍ位に丸める。中央にチーズを入れると美味しいです。
３）１）のこうや豆腐をつけ、溶きたまごをつけてもう一度１）のこうや豆腐をつけて中火で揚げる。
【ポイント】
こうや豆腐の重ねづけです！１回つけただけで揚げたらバクハツしました！たまごをつけてもう一度こうや豆腐を付けたらバッチリ～！！！ただし柔らかく変形しやすいので、そ～っと揚げるのがコツです！
写真は バクハツしてバタバタして撮り忘れ～ でも２度付けと揚げるのはイメージできますよね！
昨日の晩ご飯は
今、かなりはまっている 筍のアヒージョ
懐石用のコンロ（固形燃料で加熱）で、熱々を食べるの～～～！美味しすぎる！！！
それに こちらも大好きな アンティパスト ペペローニ
ちょこっとバルサミコ酢もかけてみた！ Ｇｏｏｄ ～！！！
ではでは 今日も一日楽しみましょう～♡