ローズケーキ練習しました。

先日習ったローズケーキを年賀状印刷しながら作ってみました。

クリスマスケーキでアラザンを使ってしまったのでアラザンなしです。

レシピはＫ恵ちゃんが　iPhoneのaNote用に作ってくれたのをコピペしますね～♪

ローズケーキ

≪材料≫
卵(L玉)…3個
砂糖…80g
薄力粉…100g
エサンテ…大さじ1

生クリーム…300cc
砂糖…大さじ1

イチゴ…適量

りんご…1個(フジか紅玉)
クエンチアセロラ…適量
アラザン(大・小)…適量
薔薇の葉っぱ

≪作り方≫
①小ソースパンに、ピーラーで削ったりんご、クエンチアセロラを入れ火にかけ、フタがカタカタなったら弱火にして3～4分して火を止めさます。

②卵、砂糖、薄力粉、エサンテでスポンジケーキを作り、半分の厚みに切ってから周りを四角くカットする。

③生クリームを泡立て生地の真ん中側に塗り、カットしたイチゴをはさむ。

④全体にクリームを塗り、バラの形に組んだ①のりんごを飾り、クリーム、アラザンでデコレーションする。

　　

我が家のピーラー薄くなりすぎるので、包丁で切りました。

練習すればローズもうまく作れそう・・・

生クリームは300ｃｃは多いと思って、200ｃｃで作ってみました。（ほんの少し残ったよ～）

バッチリ作れました～！

出来上がったケーキは　ぬか床や美味しいお漬物を頂いたＴさんのお母さんにプレゼントしました～

作ってみると、意外と簡単！！！でした～。

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