昨日の話しですが、信濃錦「立春朝搾り」の会の報告です。
１年寝かした立春朝搾りと飲み比べです。
やっぱり１年経つとサワー感は無くなりますが、
熟成されて、まろやかな味わいになります。
メインは、やっぱり牡蠣鍋、美味いですね！！！！
あとは、馬刺しをルイベで・・・。
スタンダードですが、黄金イカ・・・。
移動販売の魚屋さんで買った、小ぶりのうるめ、
フライパンにアルミホイルを敷いて焼くのがベストです。
まあ、こんな肴で、美味い新酒を楽しみました・・・。
操舵主任さま、元酒屋の二代目様、え～っと役職名忘れた「Ｙ君」。
いろいろとありがとうございました。美味いお酒の会でした。
また、冬の美味い肴があるうちに、今度は、うちで運転会がてら・・・。
ありがとうございました！！！！