鶏トマ丼の試作の第四弾は
ちょっと洋風って言うか
洋食屋さん風って言った方が良いのかな (;^_^A
こんな感じ ↓
使った材料（２食分）は
ご飯 ２人前・トマト 大１・鶏胸肉 1/2枚（１３０ｇ）・玉ネギ 1/2・キャベツ ２～３枚・
低脂肪スライスチーズ １枚・卵 １・チューブおろしニンニク 大豆大・
しょうゆ 小さじ１・顆粒コンソメ １スティック・塩 小さじ1/4
鶏肉は一口大に切ります
ビニールに入れて
塩を加えて揉み込んでおきます
玉ネギは細めのくし切りにします
トマトは熱湯をかけて湯剥きして
大きめの一口大に切ります
深みのある鍋に
水を１カップとコンソメを入れます
玉ネギを入れ
フタをして中火を点けます
玉ネギが透き通ってきたら
鶏肉を加え、くっつかないようにさっと混ぜるようにほぐします
鶏肉がほぐれたら
トマトとおろしニンニクを加えます
かき混ぜて
しょうゆを加えます
ひと煮立ちしたら
溶き卵をゆっくりと流します
卵が固まってきたら
さっと混ぜて火を止めます
本当ならチーズは、スライスでなく
１ｃｍくらいのさいの目切りにして卵に混ぜておきたいところですが
脂質を下げるために最後に散らします
キャベツは千切りにします
ご飯を丼に盛って、キャベツを敷き詰め
具を半量かけたら千切ったチーズを散らしてできあがりですよ (^O^)/
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