またまた和風スパなんですけど
なめこおろしをスパにかけちゃおうってわけだ α(・_・)
いくらなんでも味付けなめこと大根おろしじゃ・・・
なんてとんでもない
これがメチャメチャ美味しいんですよ
夏場ならスパも冷やして良いですし
今時分のちょっと暖かい日にもお勧めなんですよね
こんな感じ ↓
なめこをはじめとするきのこ類は消化は良い方ではないんですけど
なめこはきのこの中では割と良い方みたいですね
それでも大根のように消化を助ける食材と一緒に食べた方が良いみたいですね
膵炎ではなるべく消化の良いものを勧められているんですけど
食べられないわけじゃない
まぁ
体調とも相談してくださいね α(・_・)
もし、心配でしたら
マイタケのようなもっと消化の良いきのこに替えて作ることも可能ですy
おそばですけど
以前ご紹介したことがありますね
味付けマイタケのおろしそば 2012-08-24 (別窓で開きます)
作り方自体は同じですけど比較的消化の悪くないものとして
マッシュルーム・マイタケ・エリンギ・シメジ・シイタケなどがありますけど
特に消化の悪いものではエノキダケがありますけど
”ナメタケ” って言うのはエノキダケの別名で商品名にもなっていますね α(・_・) なめこと間違えないで
使った材料(2食分)は
スパゲッティ 2人前・なめこ 1P・大根 1/6・わけぎ(万能ねぎ) 1本分・
しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ1・顆粒こんぶダシ 1/2スティック
まずなめこに味付けしますので
小さめの鍋に調味料をすべて入れます
カップ1の水を加えてなめこを入れ
中火で煮ます
煮立ってきたら火を止め
しばらくおいておきます
この間にスパを茹でたり
大根をおろすとちょうど良いかな
茹でたスパをお皿に盛り
大根おろしを真ん中に広げるようにのせます
温かい方が良ければなめこを少し温めて上からかけ
刻んだわけぎをぱっと散らして出来上がりです
= = = = = = = = = = お勧めのリンクです(50音順)= = = = = = = = = =
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中火で煮ます
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しばらくおいておきます
この間にスパを茹でたり
大根をおろすとちょうど良いかな
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温かい方が良ければなめこを少し温めて上からかけ
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