今日から春、弥生
二十四節気も ”雨水” ですけど
空から降るものが
雪から雨に変わり、雪が溶け始めるころと言う意味ですね
七十二候は末候の
”草木萌動（そうもくめばえいずる）” です
草木の芽が出始める時期と言う意味ですね Ｏ(≧▽≦)Ｏ
つがいはじめた鳥たちも
巣の中で卵を抱き始めますね
今日の ”おじやDay” は
卵と豆乳でシンプルなおじやにしてみました
こんな感じ ↓
使った材料（２食分）は
ご飯 １合分・卵 １・豆乳 １パック（２００ｍｌ）・揉み海苔 適量・
顆粒コンブだし 1/2スティック・みりん 大さじ１・しょうゆ 大さじ１・塩 適量
鍋に水を３カップ入れます
いつものおじやシリーズでは
４カップ使いますけど、今回は水は３カップですので気をつけてくださいね
コンブだしを加えて
豆乳も加えます
みりんとしょうゆも加え中火を点けます
温まってきたら
煮立つ前に塩で味を整えます
煮立つ前にご飯を加えます
煮立てないようにしばらく煮て
好みの煮え加減になってきたら溶き卵をゆっくり流します
卵が固まり始めたら
さっと混ぜます
器に盛って揉み海苔を散らせば出来上がりですよ (^O^)/
さてさて気になる脂質ですけど・・・
卵の脂質は黄身だけにあり
全卵１個の脂質は５．３ｇ
豆乳の脂質は
製品の成分表から
１パック当たり４．５ｇ
豆乳の脂質は製品によって違いがあって
平均では５．５ｇなので
こちらはだいぶ低めですね
米１合は１７０ｇですけど
炊いてご飯になると４００ｇになります
炊いたご飯の脂質は０．３％ですから
脂質は１．２ｇですね
海苔は３．５％、海苔１枚の重さは約３ｇ
刻み海苔で使用量は１ｇとして
脂質は０．０３５ｇ
合計では（豆乳は平均の５．５ｇ）１２．０３５ｇ
２食分としましたから
１食分では６．０１７５ｇ
繰り上げて６．５ｇですかね
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