いやぁ～
昨日は涼しかったですねぇ～ (;^_^A それでも３３℃
しばらく続いた晴天の猛暑でしたけど
一昨夜の雨で久々に快適な感じでした
やっぱり恵みの雨ですね
豪雨災害は困りますけど・・・ (￣ー￣；
それとも
台風台風１２号 ”Jongdari（ジョンダリ＝北朝鮮、ひばり）” の
影響もあるんでしょうかね (;^_^A
２８日には関東（東日本）に最接近するようですから
充分な警戒が必要ですね
今日は冷や汁にしてみましたけど
いつもなら鯵などのなめろうを冷や汁にしますけど
今回はサバの味噌煮缶を使ったんですよ ∑ヾ(￣0￣;ﾉ
こんな感じ ↓
使った材料（２食分）は
ご飯 ２人前・サバ味噌煮缶 １（１５０ｇ）きゅうり １本・ミョウガ ２・大葉 ５枚・
顆粒カツオだし 適量・顆粒コンブだし 1/4スティック・味噌 大さじ１
用意したサバ味噌煮缶は
これ
サバ缶と言えばけっこう脂質の高いものですけど
１００均で売られているような安いものだと意外に脂質が低かったりするんですよね
スーパーで桜の絵が描かれていたり
一緒に月が出ていたりすると・・・
９月の杯が来れば ”花見で一杯” と
”月見で一杯” ってことで役点が５点づつになる (￣ー￣； こいこいかよ
じゃぁなくって
素材の等級が高くなって脂質も高くなるんですね
気をつけて欲しいのは
製品単位での脂質表示だったりパーセント表示だったりすることですね
この缶も１缶での表示ではなくパーセント表示ですから
内容量は１５０ｇなので１缶の脂質は８．７ｇの脂質になります
きゅうりは薄切りにして
ビニールに入れて塩（分量外）をふりかけて
よく混ぜてしばらくおきます
ボールなどにコンブだし・カツオだし味噌を入れて
水を１．５カップ入れます
あとで氷を入れますので水１．５カップですけど
冷水で氷を使わない場合には水２カップでもＯＫ
味噌をよく溶き
冷蔵庫で冷やしておきます
塩をしておいたきゅうりを水洗いして
ギュッと絞ります
ミョウガは薄く刻み
大葉も縦半分に切って
細く刻みます
サバ缶を開けて汁を捨てて
ビニール袋に入れます
ビニールに入れたサバを潰します
冷やしておいた味噌汁に氷を入れます
氷の量は１００ｇくらい
約１／２カップ分ですね
準備した具を全部入れて
よく混ぜます
他にもおろしショウガをちょっぴり入れたり
すりごまを小さじ１くらい入れるのが本格的なんですよね (;^_^A 今回は省略
丼に冷やご飯を盛って
できた冷や汁を半量ぶっかけて出来上がりですよ (^O^)/
さてさて気になる脂質ですけど
サバ缶は本文で計算しましたけど
パーセント表示の缶でしたけど
内容量は１５０ｇなので１缶の脂質は
８．７ｇの脂質になります
きゅうりの脂質は０．１％
きゅうりは１本平均１００ｇですから
脂質は０．１ｇ
ミョウガの脂質は０．１％
１本１０ｇですから２本使用で２０ｇ
脂質は０．００２ｇ
大葉の脂質は０．１％、大葉は１枚１ｇ
５枚使用として５ｇですから０．００５ｇ
味噌は越後味噌（米味噌）を使いましたので
赤色味噌系の白になりますから５．５％で
大さじ１（１８ｇ）ですから
脂質は０．９９ｇ
ここまでの合計で９．７９７ｇ
２食分ですから
１食分では４．８９８５ｇ
ご飯は０．３％の脂質で
丼ご飯として３００ｇですから
脂質は０．９ｇなので
１人前の脂質は５．７９８５ｇ
繰り上げて約６ｇの脂質ですね (≧∇≦)b
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