いやぁ~
昨日は涼しかったですねぇ~ (;^_^A それでも33℃
しばらく続いた晴天の猛暑でしたけど
一昨夜の雨で久々に快適な感じでした
やっぱり恵みの雨ですね
豪雨災害は困りますけど・・・ ( ̄ー ̄;
それとも
台風台風12号 ”Jongdari(ジョンダリ=北朝鮮、ひばり)” の
影響もあるんでしょうかね (;^_^A
28日には関東(東日本)に最接近するようですから
充分な警戒が必要ですね
今日は冷や汁にしてみましたけど
いつもなら鯵などのなめろうを冷や汁にしますけど
今回はサバの味噌煮缶を使ったんですよ ∑ヾ( ̄0 ̄;ノ
こんな感じ ↓
使った材料(2食分)は
ご飯 2人前・サバ味噌煮缶 1(150g)きゅうり 1本・ミョウガ 2・大葉 5枚・
顆粒カツオだし 適量・顆粒コンブだし 1/4スティック・味噌 大さじ1
用意したサバ味噌煮缶は
これ
サバ缶と言えばけっこう脂質の高いものですけど
100均で売られているような安いものだと意外に脂質が低かったりするんですよね
スーパーで桜の絵が描かれていたり
一緒に月が出ていたりすると・・・
9月の杯が来れば ”花見で一杯” と
”月見で一杯” ってことで役点が5点づつになる ( ̄ー ̄; こいこいかよ
じゃぁなくって
素材の等級が高くなって脂質も高くなるんですね
気をつけて欲しいのは
製品単位での脂質表示だったりパーセント表示だったりすることですね
この缶も1缶での表示ではなくパーセント表示ですから
内容量は150gなので1缶の脂質は8.7gの脂質になります
きゅうりは薄切りにして
ビニールに入れて塩(分量外)をふりかけて
よく混ぜてしばらくおきます
ボールなどにコンブだし・カツオだし味噌を入れて
水を1.5カップ入れます
あとで氷を入れますので水1.5カップですけど
冷水で氷を使わない場合には水2カップでもOK
味噌をよく溶き
冷蔵庫で冷やしておきます
塩をしておいたきゅうりを水洗いして
ギュッと絞ります
ミョウガは薄く刻み
大葉も縦半分に切って
細く刻みます
サバ缶を開けて汁を捨てて
ビニール袋に入れます
ビニールに入れたサバを潰します
冷やしておいた味噌汁に氷を入れます
氷の量は100gくらい
約1/2カップ分ですね
準備した具を全部入れて
よく混ぜます
他にもおろしショウガをちょっぴり入れたり
すりごまを小さじ1くらい入れるのが本格的なんですよね (;^_^A 今回は省略
丼に冷やご飯を盛って
できた冷や汁を半量ぶっかけて出来上がりですよ (^O^)/
さてさて気になる脂質ですけど
サバ缶は本文で計算しましたけど
パーセント表示の缶でしたけど
内容量は150gなので1缶の脂質は
8.7gの脂質になります
きゅうりの脂質は0.1%
きゅうりは1本平均100gですから
脂質は0.1g
ミョウガの脂質は0.1%
1本10gですから2本使用で20g
脂質は0.002g
大葉の脂質は0.1%、大葉は1枚1g
5枚使用として5gですから0.005g
味噌は越後味噌(米味噌)を使いましたので
赤色味噌系の白になりますから5.5%で
大さじ1(18g)ですから
脂質は0.99g
ここまでの合計で9.797g
2食分ですから
1食分では4.8985g
ご飯は0.3%の脂質で
丼ご飯として300gですから
脂質は0.9gなので
1人前の脂質は5.7985g
繰り上げて約6gの脂質ですね (≧∇≦)b
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