５月も後半
沖縄と奄美は梅雨入りしましたね (´・ω・`)
関東は１ヶ月遅れますから
あと、２０日ほどで梅雨入りですかね
ついこの間まで
春が来たとうかれていましたけど
夏になって嬉しいことと言えば
夏野菜が美味しいくらいですかね (;^_^A ←暑いの苦手
そろそろ春キャベツも姿を消しますけど
その前にコールスローで楽しんじゃおうって言うわけです
こんな感じ ↓
使った材料は
春キャベツ 1/4・スイートコーン 大さじ山３（６０ｇ）・ロースハム １Ｐ（４０ｇ）・
塩 小さじ1/4・無脂肪ヨーグルト 大さじ山５（８０ｇ）・レモン汁 小さじ1/2
キャベツを剥いて芯を切り取ります
芯を取った葉を２ｃｍに切って
２ｃｍ角に切ります
切り方は太めの千切りでも良いんですけど
今日は気分で角切りなんですね (;^_^A 根拠なし
切ったキャベツをビニールに入れ
塩を加えます
ビニールごと振って塩をよくまぶします
ビニールの口を押さえて
手のひらで包んで空気を抜きます
ビニールの口を閉じて
１５分このままおいておきます
１５分経ったら
今度はギュッと絞ります
少しですけど
水分が出ていましたね
無脂肪のヨーグルトを使いますよ α（・＿・）
塩をしてギュッと絞ったキャベツに
ノンオイルだからって良い気になって加えちゃいます (＾＾ゞ
で、このままではフレンチの酸味に追いつきませんから
レモン汁を加えます
で、まぜまぜしちゃいます
コールスローには少しですけど
色どりに他の野菜やハムなんかも入れたりしますから
脂質の低いロースハムを
２ｃｍ角に切ります
小さい缶（１２０ｇ）を見つけたので
スイートコーンも半分入れちゃいましょう о(ж＞▽＜)ｙ ☆
ハムとコーンもビニールに加えて混ぜ
器に盛ったら出来上がりですよ (^O^)/
さてさて気になる脂質は
キャベツの脂質は０．２％
使用量は、葉１枚の平均が５０ｇで５枚
使いましたので２５０ｇですから０．５ｇ
ハムが成分表から１ｇ
スイートコーンは成分表から
１．４ｇの半分で０．７ｇ
ヨーグルトは無脂肪なのでゼロ
レモン汁は０．２％の脂質で
小さじ１／２なので２．５ｇですから０．００５ｇ
合計で２．２０５ｇですから
繰り上げて３ｇですかね
かなりあっさりした味なので
コクが欲しい場合などは
キユーピーライトなどの低脂質なマヨタイプを
小さじ１くらい加えても良いですよ α（・＿・） 脂質０．７ｇ
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膵炎になってから
入院を見守ってくれていたクレマチスがようやく咲きました
上はピンクファンタジー
もうひとつの
ザ・プレジデントは明日あたりかな
あじさいは
もう２周間くらいでしょうか
梅雨入りで
体調を狂わせないように
みなさん
お気をつけくださいね
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