ブログでは全くお知らせしておりませんでしたが、

先週末に台湾チャリティ企画「台湾昼市」を開催させて頂きました。

実はわたくし、3月末に台湾に行ったのですが、食べ物はおいしいし、

台湾の人たちはエネルギッシュで親切。親日家も多い。

台湾にいると日本がよぼよぼのおじいちゃんみたいだなと思ってしまう笑。

町中にも自然がいっぱいだし、台湾の空気感がすっかり気に入って、大好きになってしまいました。

そして台湾から帰国した直後、台湾で大きな地震がありました。

ちなみに私が帰国したのが4月1日の夜。地震があったのは4月3日の朝。

「ぎりぎりで帰ってきてて良かったね」と周りには言われましたし、

確かにそうなのですが、でも被災されていて困っている方がいらっしゃる以上、

「自分だけ良かったね」とはとても思えない。

そんな中、一緒に台湾に行った人たちと

「台湾で食べた味を再現して、みんなに食べてもらう会をしよう！

収益は材料費を除いて、台湾に寄付しよう！」という

企画が持ち上がりまして、ノリノリで準備していきました。

私は台湾で食べた「大根パイ包み」の再現に挑戦。
台湾で食べたのはもちろん小麦のパイでしたが

小麦をあまり使いたくないので、米粉で何とかできないかなーと試行錯誤。

また今の時期はもう大根が旬ではないので、中身も新玉ねぎに変更。

もはや再現というより、創作笑・・・。

食いしん坊の執念（笑）で、何とかみなさんにお出しできるところまで仕上がりました。

前日は夜中の2時まで仕込み・・・。

そして当日・・・

この写真だと、左下が私が作った新玉ねぎの米粉パイ包みです。

そこから時計回りに、エリンギ台湾風、大根餅、パイナップルケーキ、

中央は野菜蒸し餃子。

ジーローハン

台湾の朝ごはんの定番、鹹豆醤、

台湾デザートの定番、豆花

一人一品担当して、なかなかにぎやかな食卓に。

まあまあ必死で準備中な私たち。

お越し下さったみなさまにも喜んでいただき、かつ料理もおいしいとお褒め頂き、

また私たちもバタバタしつつもとっても楽しい一日となりました。

玉ねぎパイもいろんな方に作り方を聞かれて、

それだけ気に入って下さったのだわと思ったら感無量です。

試行錯誤した甲斐がありました！

また次回もやってね！というお声を頂いたので、

次は秋ごろを予定しております。

そして今回は材料費を引いて、55000円を花蓮の食に関する団体に寄付させて頂くことができました。

こちらの団体は、台湾でお世話になった方にお勧め頂いたところ。

少しでもお役に立てて良かったなーと思いますし、

こういうお金を自分たちの力で作り出せるっていいな♪と思いました。

ただの食い倒れツアーだったはずの台湾旅行がこんな風に形になるのも面白い。

ちなみに料理は趣味です。

でもスピリチュアル以外のところでも、自分にできることがあって、

誰かのお役に立てるのはとっても嬉しい。

お越しくださいました皆様、ありがとうございました。

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♡「台湾昼市」ありがとうございました。