カリフラワーとツナとアンチョビのオイルパイスタ

ランチに作りました。

土曜日のパスタは、あり合わせで作ります。

野菜室に残っていた野菜たちを片付けました。

カリフラワーと芽キャベツとインゲン豆とクレソンとミニトマトです。

これらをペペロンチーノのオイルベースにアンチョビを加えたもので炒め、パスタと絡めて、ツナをトッピングしました。

芽キャベツは、無水鍋に半分に切って入れ、少量の塩水で蒸し茹でにしてから炒めました。

それ以外のものは、下処理をせずに炒めました。

温野菜サラダのようなパスタに仕上がりました。